Cinco restaurantes de Huelva con la distinción Bib Gourmand en la Guía Gastronómica de Michelín
La gastronomía onubense está presente en la selección que ha hecho la prestigiosa guía Michelín para 2022 con cinco distinciones Bib Gourmand, además de una estrella verde. Otros dos restaurantes de Huelva son tambien recomendados en esta edición de la guía
Los restaurantes galardonados han sido
Arrieros
de Linares de la Sierra,
Casa Dirección
de Valverde,
Consolacion
en Cartaya,
Aires de Doñana
en El Rocio y
La Finca Alfoliz en Aljaraque, que también ha sido distinguida con una estrella verde.
Luismi Lopez, chef de Arrieros
Según explica la Guía Michelín, ” el Bib Gourmand, que recibe su nombre de Bibendum, el muñeco Michelin, es un reconocimiento otorgado a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos. Desde 1955, la guía mostraba restaurantes con una cocina de calidad a un precio moderado. Inicialmente, los restaurantes se marcaban con una R roja para indicar a los lectores que en aquellos locales se servía “buena cocina a precios razonables”.
José Duque, de Casa Direccion (Valverde)
En 1997, se usó por primera vez el pictograma de Bib Gourmand, la imagen del muñeco de Michelin relamiéndose. Desde entonces, Bibendum se ha convertido en un símbolo muy apreciado por los comensales ya que los restaurantes que lo ostentan ofrecen un menú con entrante, plato principal y postre a unos 35 € en la mayoría de países europeos.
Consolación Cartaya
Los restaurantes onubenses Montecruz de Aracena y LaTaberna del Condado en Huelva capital, también están en la Guía Michelín 2022, con la distinción de recomendados. En total son siete los establecimientos de Huelva en esta prestigiosa guía gastronómica
