El chef Xanty Elías celebra sus éxitos en este restaurante de Huelva: «Es el sitio por excelencia de los trabajadores»

Álvaro Galván

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20/10/2025 a las 13:14h.

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Xanty Elías es uno de los chefs más reconocidos y queridos de Huelva; todo un referente de la gastronomía que ha sabido combinar la alta cocina con la tradición y el compromiso social. Su trayectoria al frente de restaurantes de prestigio, como la Finca Alfoliz, le ha valido el respeto del sector y numerosos reconocimientos por su apuesta por una cocina consciente, ligada al territorio y al producto local.

Por la calidad y experiencia que avalan su carrera, las recomendaciones de Xanty Elías siempre deben ser tenidas en cuenta. Una de ellas es un restaurante de San Juan del Puerto, muy popular entre los trabajadores de la zona, que el chef considera «el sitio por excelencia» de los mismos. Es más, fue precisamente allí donde Elías quiso celebrar junto a su equipo los dos Soles Repsol de Acanthum y su Sol Sostenible.

A las afueras de San Juan del Puerto, en plena Avenida del Jamón, se encuentra un lugar tan sencillo como especial. Se trata de la Venta Angelito, una de esas ventas de carretera que parecen no tener nada de extraordinario… Hasta que uno se sienta a la mesa. Pequeña, sin pretensiones y con alma, esta casa de comidas ha conquistado a vecinos, trabajadores y a un chef de renombre como Xanty Elías: «Es el sitio por excelencia al que van a comer muchos trabajadores de la zona: un clásico«, afirma el cocinero onubense en la Guía Repsol.

Detrás del local está Lorenzo, su dueño, que junto a su esposa lleva más de medio siglo manteniendo viva una forma de cocinar que se transmite con cariño y sin prisas. Además, lo especial es que en la Venta Angelito no hay carta, sino que los platos se cantan y se come de lo que hay. Papas aliñadas, huevas con mayonesa, manitas de cerdo, albóndigas de choco, langostinos, carne mechada o rabo de toro son algunos de los guisos que han hecho célebre al sitio. En este sentido, su fidelidad a la cocina casera le valió en 2024 un Solete Repsol.

Por aspectos como estos, no es de extrañar que chefs como Xanty Elías vuelvan aquí de vez en cuando para reconectar con la esencia de la cocina más tradicional y casera.