ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Fresón de Palos te enseña la fórmula correcta para deshidratar fruta
10.51 h. La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema para conservar los alimentos: se trata de extraer el agua de los mismos mediante calor suave, que no altera los nutrientes.
Este método es además idóneo para la alimentación saludable ya que se conservan en su momento idóneo y mantienen las propiedades nutricionales de los alimentos. Ventajas de la deshidrataciónLos sabores se intensifican al concentrarse.Conservación muy duradera: la conservación es más larga cuanto menos agua retengan y alimentos totalmente deshidratados se conservan perfectamente durante años en envases cerrados.Reduce el espacio de almacenaje.Mantiene
Lo primero de todo, independientemente del método que vayamos a utilizar, es seleccionar frutas y verduras en su punto óptimo de maduración y eliminar las imperfecciones y partes dañadas. De manera opcional podemos escaldar la pieza para eliminar cualquier enzima o microorganismo que pueda facilitar su oxidación.
Si no dispones de un deshidratador de alimentos, tienes la opción de hacerlo con el horno de casa siempre y cuando te admita temperaturas bajas.
Una vez deshidratada debes conservar el resultado en un sitio que esté bien cerrado.
