Más exportaciones y precios al alza, aunque con rentabilidad ajustada: así cierra la campaña 2025 de frutos rojos en Huelva
Huelva aumenta el valor de la producción de frutos rojos un 6% en esta última campaña, pese a la bajada de rentabilidad por hectárea producida
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La campaña de frutos rojos en Huelva ha finalizado este 2025 con un balance provisional positivo en términos globales, aunque marcado por ciertas diferencias según el cultivo y una rentabilidad por hectárea ligeramente inferior a la del año anterior. Así lo ha expuesto Ana Cabrera Sánchez, del equipo de Formación de Plataforma Tierra, durante la presentación del balance provisional de campaña que ha tenido lugar este miércoles en el marco de la Jornada Técnica sobre Innovación y Sostenibilidad en la Producción de Fresa y Pequeños Frutos Rojos organizada por la Fundación Cajamar y celebrada en el Centro de Recepción y Documentación del Puerto de Huelva.
De este modo, según ha detallado Cabrera, la evolución de la producción en esta campaña 2024/2025 ha estado marcada por una caída en los volúmenes de fresa y arándano, mientras que la frambuesa ha registrado un incremento. Este crecimiento, sin embargo, no se ha traducido en un aumento proporcional del valor por hectárea, debido a que la superficie cultivada ha crecido más que la producción total, lo que ha impactado negativamente en la rentabilidad para los agricultores.
En la fresa, las dificultades productivas al inicio de campaña, motivadas por las altas temperaturas que obligaron al replante de parte de la superficie cultivada, se han traducido en una contracción de la oferta por cuarto año consecutivo. A pesar de ello, los precios han mostrado un comportamiento favorable, con un aumento cercano al 7% respecto a la campaña anterior y más del 35% si se compara con la de 2019/2020.
El arándano, por su parte, ha adelantado su campaña hasta en un mes gracias al buen comportamiento de las variedades extratempranas. Esta anticipación ha favorecido las exportaciones en abril y mayo, meses en los que se han mantenido precios estables y positivos para el agricultor. No obstante, la entrada en el mercado de producción procedente de otros países europeos ha provocado una bajada progresiva de los precios conforme avanzaba la temporada. Aun así, el arándano ha visto incrementado su precio medio en un 11,7% respecto al año pasado y en un 16% desde la campaña 2019/2020.
La frambuesa ha tenido una evolución más compleja. Un pico de producción en la primera mitad de la campaña desbordó la capacidad del mercado, provocando una bajada de precios. Posteriormente, las lluvias mermaron la segunda cosecha, lo que permitió una recuperación de los precios, aunque el rendimiento final se situó levemente por debajo del registrado en la campaña 2023/2024.
Exportaciones al alza y precios más elevados
El comercio exterior ha sido uno de los puntos fuertes de esta campaña. Las exportaciones han crecido un 4% en términos generales. Aunque el volumen de exportación de fresa ha disminuido, el valor total ha aumentado gracias a la mejora de los precios. El arándano ha mostrado un comportamiento muy positivo en los mercados internacionales, mientras que la frambuesa ha incrementado tanto el volumen como el valor de su producción destinada al exterior.
En total, el valor de la producción de frutos rojos ha crecido un 6% respecto a la campaña anterior. En el caso de la frambuesa, ese aumento ha sido del 3,5%. Sin embargo, si se analiza en términos de ingresos por hectárea, el balance de este fruto es negativo, especialmente por el crecimiento de la superficie cultivada sin un incremento proporcional de la producción.
Costes de producción
Según ha señalado Ana Cabrera Sánchez en su exposición, uno de de los factores que han condicionado la rentabilidad de esta campaña ha sido el aumento de los costes laborales por la contratación de mano de obra, que se ha incrementado desde 2020 un 21%, alcanzando los 60,51 euros al día. Así, teniendo en cuenta que las contrataciones suponen entre el 40% y el 50% de los costes totales de una explotación, este aumento de los costes repercute considerablemente en los resultados finales.
En el lado positivo, los precios de los fertilizantes y fitosanitarios han registrado una ligera bajada del 4%, aunque se mantienen aún por encima de los niveles anteriores a la pandemia y se abre además en este sentido otra etapa de incertidumbre a causa de la situación geopolítica, ya que el conflicto en Irán ha abierto la posibilidad -por ahora una amenaza – de un cierre del estrecho de Ormuz, con lo que habría una nueva subida de los insumos relacionados con la energía o el combustible.
Pero según este balance provisional, la campaña de 2025 se cierra con un balance positivo en Huelva, aunque con una rentabilidad por hectárea algo inferior a la del año pasado. Además, se ha señalado la necesidad de tener en cuenta «la diversidad de resultados dentro de cada cultivo y entre explotaciones, que muestra la creciente variabilidad» en un sector que afronta el reto de mejorar sus márgenes mediante una mayor eficiencia productiva y estrategias de creación de valor añadido.
Así, de cara al futuro, Cabrera ha destacado la necesidad de optimizar el rendimiento por hectárea, bien incrementando el valor de los productos, bien reduciendo los costes de producción, para mantener la competitividad del sector de los frutos rojos en Huelva y seguir siendo una referencia a nivel europeo.
Jornada técnica
Esta Jornada Técnica sobre Innovación y Sostenibilidad en la Producción de Fresa y Pequeños Frutos Rojos, organizada por la Fundación Cajamar, se presenta como un foro de encuentro para profesionales del sector agrícola con el fin de analizar y compartir conocimientos sobre las últimas estrategias de producción sostenible. El evento está centrado en el fresón y otros pequeños frutos rojos, con especial atención a la realidad productiva de la provincia de Huelva.
A través de ponencias y mesas redondas, se han abordado temas como el uso eficiente del agua y los fertilizantes, la adaptación varietal, las tecnologías de sensorización aplicadas al riego y las técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente.
Esta acción formativa está financiada por las subvenciones de intercambio de conocimientos y actividades de formación e información destinadas al sector agroalimentario y forestal, en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027, cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y los fondos de la Administración General del Estado.
