El vino de Huelva de la variedad Zalema que arrasa en los supermercados
Es una de las joyas de la Cooperativa Nuestra Señora del Socorro
Además de por su gastronomía, la provincia de Huelva destaca también por la crianza de vinos, siendo la tierra vitivinícola por excelencia la del Condado. Es precisamente aquí, en Rociana del Condado, donde surge la variedad que arrasa últimamente en los supermercados: el vino frizzante etiqueta negra de Viñagamo.
Se trata de un caldo producido a partir de la variedad de uva autóctona Zalema en la Cooperativa vitivinícola Nuestra Señora del Socorro, amparada bajo la Denominación de Origen (DO) Condado de Huelva. Este se cría en el entorno de Doñana y se vendimia en fase nocturna para ser posteriormente fermentado sobre lías.
El Viñagamo Etiqueta Negra es un mosto blanco parcialmente fermentado, con un sabor suave y de una baja graduación, lo que lo convierte en un caldo ideal para maridar y muy demandado por el público más joven. De hecho, supermercados como la cadena El Jamón lo han añadido recientemente en sus lineales, obteniendo buenos datos de ventas. En concreto, en este establecimiento la botella de 75 centilitros tiene el económico precio de 3,55 euros.
Frizzante Viñagamo Etiqueta Negra
El Frizzante Viñagamo Etiqueta Negra es un vino fresco, equilibrado, con matices salinos y afrutados propios del Atlántico. De color oro con tonos verdes y sabor suave y agradable. Un mosto con aromas a manzana verde y piña que en la boca presenta un dulzor natural, obtenido en el proceso de fermentación.
Su maridaje se recomienda con pescados blancos y mariscos, pero también se puede degustar solo, como aperitivo, donde manifiesta su máxima expresión. En cuanto a la temperatura recomendada para disfrutarlo, esta es de 5º. Su volumen de alcohol es del 5% y la botella contiene 75 centilitros.
La Cooperativa Nuestra Señora del Socorro surge en 1957 en Rociana del Condado, en un contexto de prosperidad de los vinos en la comarca. A día de hoy está amparada bajo la DO Condado de Huelva y se dedica a la producción y comercialización de diferentes caldos.
Se trata de una de las cooperativas más importantes del Condado de Huelva. Actualmente cuenta 650 hectáreas y unos 320 socios, quienes con gran esmero hacen posible el cultivo de uvas blancas y tintas para la elaboración de vinos de calidad embotellados bajo las marcas registradas Viñagamo, El Gamo y Don Frede.
