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La dieta cetogénica
La dieta cetogénica se está volviendo cada vez más popular. Se basa en los mismos principios que la dieta desarrollada por el Dr. Robert Atkinson allá por los años setenta del siglo pasado. El terrón de azúcar tachado se convirtió en el símbolo de la revolución dietética de
Principios de la dieta cetogénica
A partir de los carbohidratos que ingresan al cuerpo, se libera glucosa, que es el principal alimento del cerebro, lo que conduce a la producción de insulina y a un aumento de energía. La dieta cetogénica utiliza grasas como fuente de energía. Para hacer esto, se minimiza la cantidad de carbohidratos, lo que obliga al hígado a convertir la grasa en ácidos grasos y cetonas. Las cetonas se están convirtiendo en fuentes alternativas de nutrición para el cerebro en lugar de la glucosa. Este estado del cuerpo se llama cetosis y es el objetivo de quienes hacen dieta.
A diferencia de la dieta del Dr. Atkinson, la dieta cetogénica limita la ingesta de proteínas, centrándose en la calidad más que en la cantidad. Demasiada proteína puede provocar problemas renales y una cetosis lenta .
Se recomienda a las personas que buscan entrar en cetosis que consuman una cantidad mínima de carbohidratos (máximo 10% del contenido calórico de toda la dieta diaria) y una cantidad moderada de proteínas (hasta 20% del contenido calórico de toda la dieta diaria). La grasa es la principal fuente de calorías. Al mismo tiempo, permanece una restricción en el contenido total de calorías diarias.
La dieta cetogénica se está volviendo cada vez más popular. Se basa en los mismos principios que la dieta desarrollada por el Dr. Robert Atkinson allá por los años setenta del siglo pasado. El terrón de azúcar tachado se convirtió en el símbolo de la revolución dietética de Atkinson. La reputación de la dieta del médico se vio seriamente dañada por el hecho de que su creador murió a causa de enfermedades del sistema cardiovascular causadas por la obesidad. Los creadores de la nueva dieta cetogénica tuvieron en cuenta los errores de la predecesora, pero deben tratarse con precaución. Principios de la dieta cetogénicaA partir de los carbohidratos que ingresan al cuerpo, se libera glucosa, que es el principal alimento del cerebro, lo que conduce a la producción de insulina y a un aumento de energía. La dieta cetogénica utiliza grasas como fuente de energía. Para hacer esto, se minimiza la cantidad de carbohidratos, lo que obliga al hígado a convertir la grasa en ácidos grasos y cetonas. Las cetonas se están convirtiendo en fuentes alternativas de nutrición para el cerebro en lugar de la glucosa. Este estado del cuerpo se llama cetosis y es el objetivo de quienes hacen dieta. A diferencia de la dieta del Dr. Atkinson, la dieta cetogénica limita la ingesta de proteínas, centrándose en la calidad más que en la cantidad. Demasiada proteína puede provocar problemas renales y una cetosis lenta . Se recomienda a las personas que buscan entrar en cetosis que consuman una cantidad mínima de carbohidratos (máximo 10% del contenido calórico de toda la dieta diaria) y una cantidad moderada de proteínas (hasta 20% del contenido calórico de toda la dieta diaria). La grasa es la principal fuente de calorías. Al mismo tiempo, permanece una restricción en el contenido total de calorías diarias. Nos gustaría señalar que hoy existe un medio para bajar de peso Keto Actives, que DIDP e tsya atrae a todos los seguidores de la dieta de cetonas , con más detalle, puede obtener información sobre él en el sitio https://preciocpa.es/keto-actives/. A diferencia de la forma de comer de moda, perder peso con Keto Actives no se asociará con condiciones de alimentación duras, ciertas restricciones y un cálculo cuidadoso de los nutrientes que ingresan al cuerpo, aunque se basa en principios similares. ContraindicacionesLas principales contraindicaciones de la dieta cetogénica son: Diabetes tipo 1tEnfermedad de la vesículatEnfermedades del páncreas,tEnfermedades gastrointestinales,tEl embarazo. Comer muchos alimentos grasos es peligroso para las personas con niveles altos de colesterol. Para reducir el colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad) y aumentar el colesterol bueno (de alta densidad), debe dar preferencia a las grasas vegetales (aceites vegetales, aguacates, nueces, semillas de lino). Las grasas animales, con la excepción del pescado rico en omega-3, deben eliminarse de la dieta. Una gran cantidad de grasas animales (carne grasa, grasa de la leche) conduce a la ateroesclerosis. Gripe cetogénicaUnos días después de comenzar una dieta cetogénica, muchos principiantes notan un fuerte deterioro en el bienestar. Aparecen dolores de cabeza, náuseas, debilidad y calambres. Esta afección se llama cetogripe. Por lo general, es causada por cambios en el cuerpo asociados con una disminución en la cantidad de carbohidratos. El cerebro no recibe la nutrición habitual y esto provoca una disminución de la energía y dolores de cabeza. Con la dieta cetogénica, hay una gran pérdida de líquidos en el cuerpo, y esta también es la causa de la gripe cetogénica. Por tanto, se recomienda beber al menos 2,5 litros de agua al día. Para ayudar al cuerpo a sobrevivir a la gripe cetogénica, se recomienda que se agreguen caldos de huesos al menú. Son ricos en aminoácidos desintoxicantes y tienen propiedades curativas. Los aficionados a la cetogénica con experiencia toman regularmente suplementos para ayudar a ingresar a la cetosis y aliviar los síntomas de la gripe cetogénica. Una de esas ayudas son los MCT, ácidos grasos producidos a partir del aceite de coco. Si los síntomas de la gripe cetogénica no desaparecen en 4 a 5 días, los dolores de cabeza se intensifican y las náuseas se convierten en vómitos, esta es una razón para consultar a un médico y dejar la dieta. Problemas gastrointestinalesSi sigue las reglas de la dieta cetogénica, la cantidad de carbohidratos no suele superar los 20 gramos. Las frutas y el salvado no se ajustan a estas normas, solo se permite una cantidad limitada de verduras. El cuerpo no obtiene suficiente fibra, lo que provoca estreñimiento y problemas intestinales. Se recomienda beber más agua y también preferir verduras crudas con alto contenido de fibra (tallos de apio, lechuga y verduras). La opinión de los médicosStephen Finney, Ph.D., el padre fundador de la dieta cetogénica para bajar de peso, advierte sobre los efectos negativos que pueden provocar los niveles altos de cetonas en el cuerpo. Es necesario asegurarse de que este indicador no supere los 4 mmol / l. Los médicos también ven el daño de la dieta cetogénica en el hecho de que la síntesis de glucógeno no ocurre sin carbohidratos y la grasa se acumula en las células del hígado. La hepatosis grasa no aparecerá en 2 semanas, pero es mejor no aumentar la duración de la dieta. Según el keto guru, el período de adaptación dura de 3 a 4 semanas. Los endocrinólogos advierten que con una adherencia prolongada a la dieta cetogénica, las células del páncreas que producen insulina pueden atrofiarse. Esto puede provocar diabetes tipo 2. Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas puede provocar resistencia a la insulina.
Contraindicaciones
Las principales contraindicaciones de la dieta cetogénica son:
Comer muchos alimentos grasos es peligroso para las personas con niveles altos de colesterol. Para reducir el colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad) y aumentar el colesterol bueno (de alta densidad), debe dar preferencia a las grasas vegetales (aceites vegetales, aguacates, nueces, semillas de lino). Las grasas animales, con la excepción del pescado rico en omega-3, deben eliminarse de la dieta. Una gran cantidad de grasas animales (carne grasa, grasa de la leche) conduce a la ateroesclerosis.
Gripe cetogénica
Unos días después de comenzar una dieta cetogénica, muchos principiantes notan un fuerte deterioro en el bienestar. Aparecen dolores de cabeza, náuseas, debilidad y calambres. Esta afección se llama cetogripe. Por lo general, es causada por cambios en el cuerpo asociados con una disminución en la cantidad de carbohidratos. El cerebro no recibe la nutrición habitual y esto provoca una disminución de la energía y dolores de cabeza.
Con la dieta cetogénica, hay una gran pérdida de líquidos en el cuerpo, y esta también es la causa de la gripe cetogénica. Por tanto, se recomienda beber al menos 2,5 litros de agua al día.
Para ayudar al cuerpo a sobrevivir a la gripe cetogénica, se recomienda que se agreguen caldos de huesos al menú. Son ricos en aminoácidos desintoxicantes y tienen propiedades curativas. Los aficionados a la cetogénica con experiencia toman regularmente suplementos para ayudar a ingresar a la cetosis y aliviar los síntomas de la gripe cetogénica. Una de esas ayudas son los MCT, ácidos grasos producidos a partir del aceite de coco.
Si los síntomas de la gripe cetogénica no desaparecen en 4 a 5 días, los dolores de cabeza se intensifican y las náuseas se convierten en vómitos, esta es una razón para consultar a un médico y dejar la dieta.
Problemas gastrointestinales
Si sigue las reglas de la dieta cetogénica, la cantidad de carbohidratos no suele superar los 20 gramos. Las frutas y el salvado no se ajustan a estas normas, solo se permite una cantidad limitada de verduras. El cuerpo no obtiene suficiente fibra, lo que provoca estreñimiento y problemas intestinales. Se recomienda beber más agua y también preferir verduras crudas con alto contenido de fibra (tallos de apio, lechuga y verduras).
La opinión de los médicos
Stephen Finney, Ph.D., el padre fundador de la dieta cetogénica para bajar de peso, advierte sobre los efectos negativos que pueden provocar los niveles altos de cetonas en el cuerpo. Es necesario asegurarse de que este indicador no supere los 4 mmol / l.
Los médicos también ven el daño de la dieta cetogénica en el hecho de que la síntesis de glucógeno no ocurre sin carbohidratos y la grasa se acumula en las células del hígado. La hepatosis grasa no aparecerá en 2 semanas, pero es mejor no aumentar la duración de la dieta. Según el keto guru, el período de adaptación dura de 3 a 4 semanas.
Los endocrinólogos advierten que con una adherencia prolongada a la dieta cetogénica, las células del páncreas que producen insulina pueden atrofiarse. Esto puede provocar diabetes tipo 2. Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas puede provocar resistencia a la insulina.
