El alimento que hay que tomar justo después de hacer ejercicio: «Tiene los efectos antiinflamatorios de un ibuprofeno»

Álvaro Galván

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27/11/2024 a las 07:55h.

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Combinar ejercicio regular con una dieta saludable es fundamental para mantener una buena salud y mejorar el rendimiento físico. Organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Academia Española de Nutrición y Dietética destacan que esta combinación favorece el control del peso, fortalece músculos y huesos, y mejora la salud mental. Además, el ejercicio aumenta las demandas energéticas del cuerpo, por lo que una alimentación adecuada asegura una mejor recuperación y rendimiento.

Ahora bien, el momento en el que se consumen los alimentos también es clave. Y es que, para potenciar todos los beneficios, ingerir los nutrientes correctos justo después de entrenar ayuda a reponer energía y reparar músculos, de forma que acelera la recuperación.

En este sentido, hay que destacar un alimento que, por sus efectos antiinflamatorios, conviene tomarlo justo después de hacer ejercicio. Sus beneficios los recalcó Antonio Escribano, médico especialista en endocrinología y nutrición, en el programa 'Salud al día', de Canal Sur, emitido el pasado 23 de noviembre. Se trata del aceite de oliva, donde pueden encontrarse dos componentes esenciales: «El ácido oleico y, luego, una fracción insaponificable, que se le llama donde están todos los componentes antiinflamatorios y antioxidantes», justificó.

Previamente, el presentador Roberto Sánchez Benítez dio pie a la explicación del profesional médico comentando que «después de hacer ejercicio, el aceite de oliva, por lo visto, funciona como un ibuprofeno. En el Comité Olímpico Español lo están utilizando para bajar un poco la pequeña inflamación después de un entrenamiento vigoroso«.