CORTE DE JAMÓN
El cortador bartolino Juan Antonio Pérez triunfa en Valencia y obtiene plaza para la final nacional
12.45 h. Juan Antonio Pérez, natural de San Bartolomé de la Torre, se ha proclamado este sábado ganador del I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Algemesí, en la Comunidad Valenciana, y obtiene plaza directa para la final del Campeonato de España 2023. También ganó el premio al mejor plato artístico.
El concurso se celebró el pasado sábado en la plaza de toros de Algemesi, comunidad de Valencia, organizado por su Ayuntamiento, Sabor Umami y avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
El concurso era benéfico y clasificatorio para el Campeonato de España de 2023. La persona que lo ganara obtendría una plaza directa para la XIII Final del Campeonato de España. La recaudación íntegra de la venta de platos y consumiciones ha ido destinada a Adisalge (Asociación de Discapacitados de Algemesí).
Tras cononocerse la decisión del jurado, Juan Antonio Pérez mostró su alegría y después de saludar a sus siete contrincantes, recogió un cheque de 1.000 euros y una tabla jamonera de la marca Afinox, valorada en 800 euros. Además logró el pase a la final del Campeonato de España, tan ansiada por los profesionales del sector. Será la cuarta vez que represente a Huelva en la final, donde se volverá a encontrar entre los ocho mejores de España.
El onubense, actualmente ostenta el subcampeonato de España y ha ganado por dos veces el premio al mejor plato Artístico de España, aparte de una larga lista de premios que suman más de medio centenar. En 2023 luchara de nuevo por alzarse con el tan preciado título y entrar en el olimpo de los elegidos de la profesión.
