Islantilla volverá a acoger la Feria del Guiso Marinero: fechas y toda la programación de la segunda edición
La cita volverá a aunar jornadas formativas, feria gastronómica y un concurso para elegir el mejor plato
Islantilla se prepara para acoger la Feria del Guiso Marinero
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Tras el éxito de su primera edición, Islantilla volverá a acoger este año la Feria del Guiso Marinero, en la que pone en valor la riqueza del producto del mar y todo lo que con él se puede hacer en la cocina.
La segunda edición de la Feria del Guiso Marinero de Islantilla tendrá lugar del 19 al 21 de abril, en el marco del evento Islantilla Sabor, en el Ohtels Islantilla.
El mismo se estructura sobre tres patas. En primer lugar las jornadas formativas, que tendrán lugar el viernes, 19 de abril, y en las que se realizará un análisis del sector pesquero y de la gastronomía vinculada al mismo en la costa onubense, con propuestas de mejora y un showcooking.
En segundo lugar la Feria Gastronómica, que se desarrollará sábado y domingo, y que contará con stands de guisos marineros, mariscos, ibéricos, dulces o vinos del Condado, accesibles mediante tickets a precios populares.
Durante la feria tendrá lugar además el concurso, con la valoración de cada uno de los propuestos y el premio al mejor de ellos.
Entre otros, en esta edición se celebrarán showcookings a cargo de Juan Benítez, chef del restaurante Masterchef Madrid; Juan Hormigo, chef del restaurante Juan Hormigo, de Jabugo; y Daniel del Toro, chef y comunicador gastronómico.
Programación de la II Feria del Guiso Marinero
Viernes 19 de abril
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11.30 horas. Ponencia. Apuesta por el producto de cercanía, por unas materias primas de gran calidad, estimulando el uso y conocimiento de la despensa de Huelva, creando sinergias entre empresas. A cargo del chef Juan Hormigo, del restaurante Juan Hormigo. Con presencia de la Escuela de Hostelería y ciclos formativos y otras escuelas de la provincia.
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12.45 horas. Degustación de pulpos y vino del Condado de Huelva.
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13.15 horas. Showcooking de guiso marinero. A cargo del chef Juan Hormigo.
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18.30 horas. Directo gastronómico. Chef Antonio, del restaurante El Cerrojo Tapas, de Alosno.
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19.00 horas. Apertura de stands de guisos marineros y productos de Huelva. Música ambiente.
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23.30 horas. Cierre de stands
Sábado 20 de abril
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12.30 horas. Inauguración oficial. Presenta Lorena Caballero, reportera de Andalucía Directo, Canal Sur Tv.
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12.45 horas. Alabanza al Marinero y apertura de stands. Sotito.
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13.15 horas. Venencia de Vino del Condado. Denominación de Origen Condado de Huelva.
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13.30 horas. Ronqueo de atún con interpretación. Manuela Pomares, Foredunes.
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14.30 horas. Showcooking a cargo del chef Daniel del Toro.
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18.00 horas. Islantilla Beach Cóctel 'Destilerías Martes Santo'. A cargo de Rafa Hidalgo, jefe de bebidas del Gran Hotel del Coto de Matalascañas.
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21.00 horas. Actuación musical del Grupo Jarampa.
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23.30 horas. Cierre de stands.
Domingo 21 de abril
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12.00 horas. Apertura de stands y degustación de frutos rojos con crema de chocolate, a cargo de Masiá Ciscar y Destilerías Martes Santo.
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12.30 horas. Taller infantil de chocolate. Chocolatería Noniná de Ayamonte.
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13.00 horas. Desfile de trajes de flamenca con inspiración marinera, de la diseñadora Manuela Molina.
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14.00 horas. Exhibición de corte de jamón a cargo de Samuel Carrellán, cortador profesional.
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16.00 horas. Showcooking postre del mar a cargo del chef Alejandro Peña, del restaurante Cosas Buenas de Huelva.
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18.15 horas. Sorteo de cesta de productos marineros entregado por la organización del evento.
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18.30 horas. Entrega de premios y clausura.
