EMPRENDIMIENTO
Saborea Huelva, la empresa que lleva el marisco fresco onubense a cualquier mesa de España en 24 horas
Desde 2017, la marca cuenta con una tienda online que envía a la Península y Baleares productos de la provincia de primera calidad
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Hace algo más de seis años, los hermanos Emilio y Chema de la Viña convirtieron una necesidad personal en una oportunidad de negocio. Ambos, onubenses residentes en Madrid, echaban de menos los productos gastronómicos de su tierra, especialmente la oportunidad de encontrarlos frescos y a buen precio. Pero rápidamente comprendieron cuál era la solución a ese problema: impulsar una tienda online de mariscos de Huelva.
Tras encontrar los apoyos suficientes para emprender el proyecto, a mediados de 2017, surgió Saborea Huelva, una página de venta online de mariscos y productos 100% de origen onubense cuyos envíos llegan a toda la Península y Baleares en menos de 48 horas.
A Emilio y Chema, quienes se declaran "muy enamorados de nuestra provincia y de nuestra rica despensa", se unieron en esta aventura Toni, proveniente de una familia con experiencia en los productos del mar; y Yolanda, encargada del funcionamiento del proyecto. Se forjó entonces un grupo de jóvenes con "muchas ganas de llevar lo mejor de su tierra a toda España", tal y como se describen desde la propia empresa.
Desde el equipo de Saborea Huelva se selecciona manualmente el mejor marisco desde la lonja y se transporta en frío a su destino para garantizar su calidad y frescura. La empresa se ubica en la zona portuaria, frente al Parque Zafra.
Aunque inicialmente la tienda surgió enfocada al marisco, actualmente, con el fin de dar a conocer Huelva a través de su gastronomía, ha ampliado su catálogo y también vende otros productos como las carnes de la sierra, las salazones y conservas, los elaborados de pescado, los ibéricos y quesos y los vinos del Condado. Lo hace tanto a particulares como a minoristas, a través de un canal exclusivo para profesionales.
El cliente decide la fecha de entrega
Una de las ventajas del servicio de Saborea Huelva es que el cliente puede elegir la fecha de entrega. Así, el comprador selecciona el día que quiere recibir el pedido y la empresa, la jornada anterior, lo prepara para que viaje por la noche.
Para favorecer una compra a domicilio fácil y segura, Saborea Huelva garantiza que el producto llegue entre 24 o 48 horas después de su compra "con total garantía y frescura".
La marca, que no trabaja con intermediarios, reparte en horario de 9:00 a 14:00 horas con envíos de miércoles a sábados. Asimismo, cuenta con un cocedero propio de gamba blanca, langostino y cigala.
Los productos de Saborea Huelva
La tienda online de Saborea Huelva cuenta con una amplia variedad de productos de origen 100% onubenses divididos en ocho categorías: marisco, molusco, pescado, carne, ibéricos y quesos, vinos, elaborados de pescado y salazones y conservas.
En el apartado de mariscos destacan la gamba blanca de Huelva, la gamba roja, el langostino tigre o marfil, la cigala y langosta, el cuerpo de cangrejo o la gamba cristal, entre otros. Los precios oscilan desde los 13,95 euros una tarrina de 500 gramos de gamba cristal, hasta los 46,95 euros la pieza de langosta de unos 500 gramos.
En los moluscos se pueden encontrar coquinas, almejas, chirlas, navajas, chocos, calamares, pulpos, huevos de choco y puntillitas; mientras que en los pescados hay, entre otros, lubina de estero, dorada de estero, rape, rodaballo, lenguado, pargo, atún rojo, rodaballo, cazón en adobo, salmón o huevas de bacalao.
Por su parte, la selección de carnes de la sierra incluye pluma, secreto, presa, y solomillo, todo ibérico. "Cada uno de nuestros cortes proviene de cerdos ibéricos de alta calidad, criados en condiciones óptimas que garantizan una carne tierna, jugosa y llena de sabor", aseguran en su página web.
En el apartado de ibéricos y quesos destaca el jamón ibérico 100% de bellota (por 17,95 euros en un formato de 100 gramos, envasado al vacío y cortado a cuchillo), la caña de lomo, el lomito de presa ibérico de bellota y el queso de oveja. También todo procedente de la Sierra de Huelva, "de cerdos ibéricos criados en libertad y queso artesanal de leche cruda de oveja con premios nacionales e internacionales".
Del mismo modo, la empresa ofrece elaborados de pescado como el cazón en adobo, las albóndigas de choco y gambas o las miniburguer de atún rojo y de salmón; así como salazones y conservas como la mojama de atún, las sardinas ahumadas, el carpaccio de ventresca de atún rojo, las gildas de atún, las sardinas en aceite y vinagre y el lomo de atún rojo en aceite.
Finalmente, para acompañar la comida, se pueden pedir vinos de viñedos onubenses como el de Villalúa, Corales de Villalba o Colección Descubrimientos, entre otros.
Por último, otra de las apuestas de Saborea Huelva son los packs semanales, de cenas para amigos o las mariscadas (cruda o cocida), estas últimas a partir de 38, 95 euros. La marca también brinda la opción de comprar una cena para dos personas por el precio de 49,90 euros el surtido variado de marisco o de 43,95 euros el de barbacoa ibérica.
Todos los envíos son gratis a partir de los 130 euros.
