EN TEMPORADA
En estos bares de Huelva ya se puede degustar la tapa de caracoles
Este peculiar plato ya se puede encontrar en algunos restaurantes de la capital, con opción incluso de pedirlo para llevar para disfrutarlo en cualquier sitio.
O los amas o los odias. Eso es lo que ocurre con este plato típico de la zona mediterránea que llega con el buen tiempo en el mes de abril. Los caracoles, un producto que ya se servía en las mesas de la Antigua Grecia y Roma, pero que en algunas zonas está considerado un alimento tabú.
Lo cierto es que los caracoles son recolectados tras las lluvias, y pocas ha habido de momento durante esta primavera. Pero ya algunos bares de la capital han comenzando a incluirlo en sus menús. Así, la fecha ideal para su consumo suele ser desde el mes de abril hasta junio aproximadamente, aunque depende de la temporada.
Nutricionalmente, los caracoles destacan por su bajo contenido en calorías y grasa -eso sí, depende de con qué se acompañen- y son ricos en magnesio, hierro y vitamina B3, así como una fuente de selenio. Además, se ha relacionado su consumo con resultados beneficiosos en el tratamiento de la depresión, el fortalecimiento de los sistemas nervioso e inmunológico, la prevención de cardiopatías y la regulación de la glándula tiroides, así como para personas con anemia.
A nivel culinario, los caracoles presentan diferentes opciones. Pueden ser cocinados en guisos, al horno, a la gormanta -típico de Lleida-, a la brutesca, etcétera. En Huelva, lo más común es servilos junto a su caldo de cocción, aromatizado con especias como la pimienta negra, el comino o la guindilla, entre otras. Estos son algunos de los bares de Huelva en los que ya te puedes pedir una tapa de caracoles.
Ubicado en la calle Chucena, junto al barrio de la Hispanidad, este bar es uno de los más famosos en Huelva por sus caracoles, que además ofrece a un económico precio.
El Bar-Terraza Hispanidad cuenta con una amplia terraza en la que degustar esta tapa es un plan ideal para cualquier día de la semana, salvo los lunes, que cierra.
En la Avenida Cristóbal Colón, el Restaurante Blandón es famoso en su barrio de las Colonias y en toda la capital por su tapa de caracoles.
El establecimiento abre todos los días y también ofrece la opción de recoger los caracoles para llevar.
Ubicado cerca de la Plaza de la Merced, destaca por sus tapas caseras a buenos precios.
Este bar fundado en 1967 es conocido por su tapa de caracoles. Se sitúa junto a la Plaza de la Merced, en el paseo de la Independencia y ofrece una carta con platos de la cocina autóctona.
Además, este local participó en la pasado edición del Congreso Binómico con otro de los platos estrella de su carta, el choco al triki-triki.
En la zona de Fuentepiña, concretamente en la calle Costa Rica, la tapa de caracoles de este bar de barrio es de las más demandadas de su carta.
El local, que también ofrece la opción de pedirlos para llevar, se sitúa en una plaza que lleva su mismo nombre y cuenta con una amplia terraza para los días de buen tiempo.
También destaca por sus precios, bastante económicos.
Este conocido bar del barrio de Isla Chica, localizado en la Avenida Palomeque y cercano al Parque de Bomberos de Huelva, es famoso por variedad de platos, uno de ellos los caracoles.
Se trata de un local con bastante ambiente y una amplia terraza muy cotizada con la llegada del buen tiempo.
Su cocina abre todos los días de la semana, salvo los lunes.
Este mítico bar del centro de Huelva ya cuenta con la tapa de caracoles en su carta. Situado en la Plaza XII de octubre, se trata de un transitado local con una terraza al sol que suele estar repleta durante el fin de semana.
Además, Los Maestres ha lanzado una oferta de jueves a domingo con la que desde las 20:00 a 23:00 horas la tapa de caracoles con una cerveza cuesta tan solo 3,5 euros.
