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Sat Coffee, la única tienda de café en Huelva con tostadero propio y más de 17 orígenes
El local, situado en el barrio de Fuentepiña, está regentado por Jesús Rodríguez, un apasionado de esta bebida con más de 20 años de experiencia en el sector
La empresa tiene registrada la única marca de café con carácter onubense, Costa de la Luz
El barrio de Fuentepiña acoge la única tienda especializada en café de la ciudad de Huelva, Sat Coffee. Además de tostadero propio, el espacio regentado por Jesús Rodríguez ofrece más de 17 orígenes de esta bebida universal, así como la única marca registrada de carácter onubense, Costa de la Luz.
Sat Coffee, que debe su nombre a las siglas de Servicio de Asistencia Técnica, es el fruto del esfuerzo de Jesús por dedicarse a su verdadera pasión: tratar y comercializar el café. El onubense acumula más de 20 años en el sector, en el que se inició en 2003 en la reparación de máquinas de café industriales. Durante los primeros años se formó en electricidad, electrónica y como técnico especializado en maquinaria de hostelería. Más tarde, obtuvo experiencia en reconocidas marcas en España y Portugal, tales como Heineken, Nabeiro o Cafento; hasta que en 2015 decidió montar su propia tienda, situada en el número 13 de la calle Granado.
Casi una década después, Sat Coffee es la tienda de referencia de los amantes del café en Huelva. El establecimiento cuenta con más de 17 orígenes, exportados desde Colombia, Nicaragua, Etiopía, Kenia, Perú, México, Guatemala, Brasil, Costa Rica, Honduras, Burundi e India, así como de algunas fincas nacionales. Todos ellos se tuestan en el propio local.
Además de tostar y vender el café, Sat Coffee también organiza catas y formación en torno a esta bebida. Actividades que se desarrollan en una sala decorada con máquinas de los años 40, 50 y 60. En total, el establecimiento aguarda más de 50 variedades de tés a granel, utillaje, maquinaria y cafeteras de todo tipo enfocadas al mundo doméstico.
Quienes no quieran alterar su sueño ni dejar de degustar esta bebida, también pueden encontrar un par de descafeinados sin química, tratados con un proceso de descafeinización natural, uno de ellos de origen Etiopía y el otro de Brasil; así como algunos cafés de procesos naturales de secano.
En cuanto a las 'experiencias cafeteras', se "enfocan en divulgar el consumo de café saludable y de calidad", asegura Jesús, quien organiza visitas guiadas al local para conocer los distintos tipos de cafés en verde, sus variedades, los procesos que se dan, por qué y cómo se tuestan. Además, también incluye una cata brasileña, que consiste en determinar los sabores de cada café; así como la elaboración de un café expreso auténtico en una máquina de los años 50. La actividad tiene un precio de unos 20-25 euros por persona y una duración de dos horas.
Un café con carácter onubense
Uno de los grandes protagonistas de las estanterías de Sat Coffee es el café Costa de la Luz, "el único con carácter onubense y la única marca registrada en Huelva con nombre de la costa, para mí es un guiño a la provincia y a todos los onubenses a los que les gusta el café", en palabras de su creador, Jesús.
El producto se tuesta en un tostadero independiente bajo las especificaciones y los puntos y perfiles de tueste indicados por el onubense. "Se venden unos mil kilogramos mensualmente de este café", asegura sobre su producto estrella, que también se distribuye por la hostelería.
Asimismo, Sat Coffee cuenta con una tienda online que vende a cualquier punto de España. Y el proyecto no para de crecer: en los próximos meses, el onubense tiene previsto ampliar el tostadero para incrementar la producción propia. "Próximamente toda la producción del café Costa de la Luz pasará a ser nuestra", indica.
Su trabajo y dedicación ya cuentan con el reconocimiento de grandes chefs como Ferrán Adriá, a quien pudo conocer hace unos meses en una exposición de café llevada a cabo en la Lonja de la Innovación onubense. "Le preparamos unos cafés que terminaron gustándole mucho. Además, nos invitó a explotar el negocio más allá de la provincia", cuenta Jesús.
Asimismo, el proyecto ha recibido el Premio al Comercio de la organización empresarial Huelva Comercio y ha tenido presencia en las últimas ediciones del Certamen Gastronómico Binómico.
