en la capital
Arranca la temporada de caracoles: estos son los más típicos de Huelva
En mayo y junio alcanzan su apogeo pero desde mediados de abril ya pueden degustarse en muchos establecimientos de la capital
Destacan, entre otros, los de Casa Gregorio, el bar-terraza La Hispanidad, Palomeque, Blandón, Los Maestres y Pepe de la Rosa
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En estos bares de Huelva ya se puede degustar la tapa de caracoles
Arranca la temporada de caracoles en Huelva capital. Ya pueden degustarse en muchos establecimientos, que lógicamente y para hacer negocio y llamar a la clientela, han puesto su cartel informando de la llegada de los primeros de la campaña. Aunque otros son más cautos y prefieren esperar al mes de mayo para poner sus tapas, medias raciones y raciones a disposición del público.
Y es que el mes de mayo (también junio) es por excelencia el de los caracoles en Huelva, ciudad que compite con otras de Andalucía como Sevilla o Córdoba por tener los de más calidad en sus tiendas, bares y restaurantes. En las cruces de mayo será uno de los platos estrella pero desde mediados de abril, a lo mejor todavía sin su total calidad gastronómica, ya pueden consumirse en muchos lugares.
Son un producto asociado al buen clima y que ya se servía en las mesas de la Antigua Grecia y Roma, pero que en algunas zonas está considerado un alimento tabú. Nutricionalmente destacan por su bajo contenido en calorías y son ricos en magnesio, hierro y vitamina B3, así como una fuente de selenio.
Además, se ha relacionado su consumo con resultados beneficiosos en el tratamiento de la depresión, el fortalecimiento de los sistemas nervioso e inmunológico, la prevención de cardiopatías y la regulación de la glándula tiroides, así como para personas con anemia.
Ubicaciones
En Huelva capital, la mayoría de los consumidores de caracoles destacan cada año los mismos establecimientos. Uno de los principales sería el bar Casa Gregorio, ubicado en la calle Cumbres Mayores. También compite por ser el favorito de los amantes de este manjar el bar-terraza La Hispanidad en la calle Chucena.
Otro de los preferidos por los clientes onubenses es el bar Palomeque, en la avenida del mismo nombre, así como también el restaurante Blandón, en la avenida Cristobal Colón a un paso de la plaza de toros de La Merced.
Y también tienen buenas críticas el restaurante Pepe de la Rosa, en la plaza de la Independencia de la zona de La Merced, y el bar Los Maestres, en la plaza XII de octubre.
La Perdiz, Los Pajaritos, La Paloma, Leonardo, La Perdiz, el bar Daro, el bar Jerez, el bar Leonardo, la Leña o el Parque Moret también los cocinan de una manera exquisita en Huelva. En definitiva, que ya está aquí una nueva temporada de caracoles. Toca disfrutar de la gastronomía y el sol.
