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El Mercado del Carmen planea abrir una zona de gastrobares: «Queremos que la gente venga a comprar y a degustar»
Lo que comenzó con unos cuantos barriles para probar vinos y chacinas se convierte en un proyecto que aspira a abrir toda una calle de gastrobares
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Desde hace unos meses, el Mercado del Carmen no es únicamente un lugar donde hacer la compra, sino que se ha convertido en un espacio gastronómico en el que conviven onubenses y visitantes que buscan degustar los mejores productos de Huelva. Así lo confirman desde la Asociación de Comerciantes del Mercado del Carmen, donde están inmersos en la finalización de un proyecto para abrir una zona de gastrobares en el mismo.
Desde su apertura en febrero de 2010, la plaza figura como uno de los focos de la vida culinaria local. Sin embargo, ahora sus comerciantes dan un paso más y buscan "hacer del mercado un referente gastronómico de la ciudad, para que la gente venga a comprar y a degustar", aseguran desde la Junta Directiva de la entidad.
Ese es el objetivo del proyecto que desde 2023 tienen sobre la mesa y que cuenta con el "respaldo de todos los miembros, una muy buena repercusión y ha sido aprobado en asamblea general", indican desde el órgano administrativo y representativo. "Lo que queremos es fomentar la afluencia de clientes y que el mercado tenga movimiento", añaden.
Se trata de una iniciativa propia de la asociación que plantea la apertura de la calle Tomillo -actualmente con la mayoría de los puestos cerrados- como zona de gastrobares. Abriría de lunes a sábado con un horario extendido hasta las 18:00 horas aproximadamente. "No va a tener un horario como un bar al uso, pues queremos que la gente venga a comprar y también a degustar, por lo que estamos viendo cómo organizarlo", explican.
La iniciativa, que está cogiendo forma gracias al trabajo de la asociación, también se ha visto potenciada de manera casi involuntaria por la propia clientela del mercado, que semana tras semana está llenando los primeros barriles que se han colocado en el lateral de la avenida de la Ría.
"Se venía planteando de antes, pero viendo que la vinoteca y los puestos de chacina han tenido bastante tirón, es una inversión que tenemos que hacer", aseguran desde el órgano, al mismo tiempo que añaden que "los propios comerciantes también lo han propuesto".
Así, este rincón albergaría "distintas actividades relacionadas con el sector gastronómico". "Siempre se ha asociado el mercado a la compra y a la gente mayor, se trata de que no solo sea eso, sino un punto de encuentro que atraiga a gente joven y a distintos colectivos", exponen.
En definitiva, el proyecto busca fomentar el tránsito del mercado, ofreciendo un espacio donde probar sus productos, además de las propuestas de los bares que ocupen esta nueva zona. Algo que ya ocurre en otras ciudades como Barcelona, Madrid, Valencia, Sevilla o Cádiz, entre otras.
En cuanto a los tiempos, desde la asociación indican que "nuestra intención es tenerlo listo dentro de este año", no obstante "aún no sabemos de qué forma se va a licitar y publicitar". Eso sí, "esperamos contar con el beneplácito de las administraciones, pues es un proyecto bastante grande y bonito para Huelva", apunta su Junta Directiva.
Los comerciantes del Mercado del Carmen están convencidos de que la propuesta de gastrobares tendrá un impacto positivo "no solo para nosotros". "El mercado no deja de ser un punto de referencia para toda Huelva y esta iniciativa tiene mucho que aportar", concluyen desde la asociación.
