al punto de carlos
Sandía sorpresa
Este verano con la calor que se avecina, me he propuesto buscar recetas que nos permitan estar el minimo tiempo en la cocina con el máximo rendimiento en cuanto a sabor y resultado final.
Ingredientes
Elaboración
Cortamos la sandia por la mitad y vaciamos toda la pulpa, desechando todas las semillas y conservando la cascara. Introducimos la pulpa en la batidora con el azúcar y batimos hasta conseguir licuarla. Hidratamos la gelatina en agua hasta que se hinche y agregamos unos 200 gr. de agua caliente para fundir la gelatina. La proporción es de un sobre de gelatina por cada litro de pulpa de sandia.
Colamos la pulpa de sandia por un chino y añadimos la gelatina poco a poco y rellenamos las medias cascaras de sandia, depositándolas en el frigorífico durante tres horas. Solo nos queda cortar la sandia en gajos y decorar con pasas, imitando las formas de las semillas. Un postre sencillo y sorprendente.
¡Buen provecho!
