Estos son los dos establecimientos que han dominado las últimas ediciones de la Feria de la Tapa de Huelva. ¿Volverán a ganar esta vez?
Casa Idolina, de Nerva, y Coma Tapas&Punto, de la capital, se han repartido todos los premios de la mejor tapa desde el año 2017 hasta la actualidad
El establecimiento ganador luce después la estatua de Colón como premio durante todo el año
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Todo preparado ya para que eche a rodar la XXI Feria de la Tapa de Huelva, que en esta edición se traslada al solar del antiguo Mercado del Carmen de Huelva debido a las obras que se están llevando a cabo en la Plaza de las Monjas de la capital onubense, lugar habitual de celebración de este evento, que también se celebró algunos años en las carpas de la prolongación de la Avenida de Andalucía.
Tendrá lugar de jueves a domingo, es decir, del 28 de septiembre al 1 de octubre, con un horario ininterrumpido de 12.00 a 00.00 horas. Habrá diez stands de restauración y tres tapas por cada uno de ellos, lo que eleva la cifra a un total de 30 de una gran variedad. El precio único de todas las tapas será de 3 euros, mientras que las bebidas costarán 1,50 y 6 euros la botella de vino.
A la conclusión del evento, que sin ir más lejos el año pasado reunió a alrededor de 60.000 visitantes, un jurado votará a la mejor tapa de esta edición teniendo en cuenta factores como la creatividad, el sabor a Huelva y la presentación del plato, entre otros, y después el establecimiento ganador lucirá la estatua de Colón como premio durante todo el año hasta que se celebre la próxima.
En los últimos años ha habido dos grandes dominadores de este galardón que también repiten presencia y buscarán refrendar su hegemonía. En el caso de Coma Tapas&Punto se presentará con gyozas, ceviche ibérico y taco de cristal, mientras que Casa Idolina lo hará con timbal de pulpo espolvoreado con gossan, atún frito con alioli de sobrasada y lingote de pescado de la abuela.
Casa Idolina, ubicado en la antigua estación de trenes de Nerva, se impuso en la edición del año 2017 con un Timbal de pulpo espolvoreado con gossan, y en la de 2018 con una tapa de Carrillera ibérica con crema de gambas. Curiosamente ese 2018 igualó a 1.191 votos con la Presa ibérica en escabeche sobre regaña de Rociana de Comas Tapas&Punto.
En 2019 Casa Idolina se llevó el primer premio en el concurso de la Feria de la Tapa de Huelva con su Voladura de ternera con crema de pistachos y soja caramelizada. En 2020 y 2021 no hubo celebración debido la pandemia sanitaria del coronavirus y el año pasado, en 2022, el triunfo se lo llevó el Taco de cristal nuevamente de Comas Tapas&Punto.
