se disputará el 28 de enero en vejer de la frontera
El cortador bartolino Juan Antonio Pérez se impone en Valencia y se clasifica para el Campeonato de España
8.57 h. Juan Pérez, natural de San Bartolomé de la Torre, se ha proclamado este lunes campeón del Concurso Nacional de cortadores de jamón “Comunidad Valencia 2017”, clasificándose de forma directa para la final del Campeonato de España 2018. También ha sido el ganador del premio especial al mejor plato artístico.
Este concurso se celebró el pasado lunes en la ciudad de Valencia, en el Restaurante La Ferraura, organizado por la Charcutería Lázaro Fernández y Extrem Puro Extremadura, avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, siendo uno de los ochos concursos clasificatorios para la final del Campeonato de España 2018 que se celebrara el 28 de enero en Vejer de la Frontera (Cádiz).
El evento conto con la participación de seis cortadores profesionales a nivel nacional, Iván Alexandre Centelles de Mallorca (Islas Baleares), José A. Martínez Molina de Librilla (Murcia), Nicolás Osa Jover de Valencia, Juan A. Pérez Moro de San Bartolomé de La Torre (Huelva), Antonio J. Sánchez Periañez de Los Santos de Maimona (Badajoz) y Lázaro Ortega de Aspe (Alicante).
Fueron muchas las personas que acudieron al evento, para presenciar el desarrollo de este concurso, así como para degustar posteriormente el jamón que tan magistralmente emplataron estos cortadores.
