'ES RECONOCIDO MUNDIALMENTE'
La Diputación respalda a Jabugo y ve 'esencial' que sea 'la referencia de la industria cárnica'
13.20 h. La localidad contará con el apoyo del ente provincial en su solicitud para que el jamón de Jabugo sea considerado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad.
El presidente de la Diputación de Huelva y presidente delPatronato Provincial de Turismo, Ignacio Caraballo, ha expresado este lunes elapoyo del ente provincial a la localidad de Jabugo, cuyo Ayuntamiento ha iniciadolos trámites para elevar una propuesta y solicitar a la Unesco que el jamón deJabugo sea considerado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad.
En este sentido, en declaraciones a los periodistas,Caraballo ha apuntado que es esencial que Jabugo sea lareferencia de la industria cárnica y ha recordado que es un atractivo dela provincia reconocido mundialmente. El presidente de laDiputación ha destacado que hay unprograma, que está muy avanzado, de mejora del pueblo de Jabugo y de suentorno, a la par que ha indicado la inversión de la empresa El Pozo.
Del mismo modo, Caraballo ha hecho hincapié en que Jabugo esreconocido mundialmente y la Diputación lo va a apoyar.Estamos haciendo un esfuerzo importante, ha agregado.
Hoy mismo voy a la Junta de Andalucía para trabajarsobre el cambio de nombre de la Denominación de Origen -en la actualidad 'Jamónde Huelva'-, puesto que en ese momento se cometió un error y hay volver a mirara Jabugo y por tanto, que sea la referencia de la industria cárnica esesencial, ha explicado.
