Un vecino de Corteconcepción, el mejor cortador de jamón

José Joaquín VázquezVega, natural de Corteconcepción , se ha proclamado campeón de España de cortadores de jamón en el II Campeonato Nacional celebradoen este municipio onubense, donde ochoprofesionales de distintos puntos del país han competido por este título.  Se trata del segundo campeonato oficial que secelebra en la provincia de Huelva y se ha desarrollado en este municipioserrano con motivo de sus III JornadasGastronómicas, que este domingo han cerrado sus puertas, según ha informadoel Consistorio de Corteconcepción en una nota.

El ganador recibió demanos de la alcaldesa, Ana Eiriz, un premio en metálico de 300 euros, asícomo un trofeo, un diploma acreditativoy una tabla de corte. En el acto de entrega estuvieron presentes, además,la delegada de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía María Villaverde, elpatrocinador y responsable de la empresa 'Jamones Eiriz Jabugo’, Domingo Eirizasí como miembros del jurado y del equipo de gobierno municipal.

A sus 33 años, José Joaquín Vázquez Vega cuenta con otrospremios nacionales, como el primer premio del IV Concurso de cortadores de jamón de Barcarrota (Badajoz), dondetambién consiguió el primer premio al plato artístico y creativo o el segundo premio del III Concurso Nacionalcelebrado en la Villa de Salobreña, entre otros.

El segundo puestoha sido para Agustín Borreguero Gorjón,de Arroyomolinos (Cáceres) y el terceropara José Manuel Hidalgo, de SanJosé de la Rinconada (Sevilla). Ambos han recibido un premio en metálico de250 y 150 euros respectivamente, además de un trofeo, una tabla jamonera y undiploma acreditativo. El mejor plato artísticoy creativo ha recaído en Juan Blas Sánchez Sáez, de Torrevieja (Alicante).

El jurado, integrado por profesionales del mundo del jamón,cortadores de denominación de origen y campeones nacionales, ha valorado factores que van desde el estilo y lavestimenta del cortador hasta el rendimiento y cantidad de platos obtenidos,pasando por la creatividad en el plato de presentación y la limpieza. Losplatos de jamón que se obtuvieron tras el loncheado se vendieron al público al módico precio de tres euros, una medidapropuesta por el Ayuntamiento en estos momentos de crisis para favorecer ladegustación de este manjar único en la Sierra de Aracena.

Sorteo de un lote deproductos

Asimismo, se sorteó el premio del concurso 'El guarro bocón te regala un año de jamón',que ha recaído en Sonia RodríguezCampos, de Corteconcepción, afortunada que ha podido llenar sus despensaspara todo un año con este delicioso producto gourmet gracias a esta iniciativa.

Corteconcepción ha puesto así el broche final a tresintensos días en los que se ha desarrollado un amplio abanico de actividadesentre las que han destacado ponencias,espectáculos de cocina en directo, concursos culinarios, exhibiciones de trajesde flamenca, la apertura de un mercado con expositores procedentes de todaEspaña o actuaciones musicales.