La trufa blanca, protagonista en la IV Feria Gastronómica de El Andévalo

El Almendro celebra este fin de semana, 9 y 10 de abril, la IV Feria Gastronómica de El Andévalo, que tendrá a la turma o trufa blanca como protagonista y que tiene por objeto poner en valor los recursos endógenos de la comarca y potenciar el turismo rural a partir del patrimonio gastronómico, cultural y artesanal.

Para el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva, Manuel Alfonso Jiménez, el evento es una oportunidad única para dar a conocer la riqueza gastronómica de El Andévalo y del Alentejo Portugués en una cita ya consolidada, que en su pasada edición rondó los 6.000 visitantes.

La muestra se pretende dar a conocer la turma o trufa blanca de la zona, un producto que cuenta con un alto valor culinario cada vez más demandado por los restaurantes y salones gastronómicos dado su característico sabor, además de fomentar una actividad ligada estrechamente al medio ambiente y a los encinares y monte bajo de la comarca. 

De hecho, uno de los principales atractivos del programa de la feria será una salida al campo a buscar turmas, una actividad sostenible que supone una importante fuente de ingresos para la población local. En este sentido, el delegado del Gobierno aseguró que desde la Consejería de Medio Ambiente se estima que el volumen de negocio del sector micológico alcanza los 12 millones de euros en Andalucía. No en vano, en la comunidad autónoma existe una enorme diversidad de setas y trufas, siendo Huelva referente en este ámbito con la presencia de hasta 1.200 especies, entre las que destacan especialmente el gurumelo y la turma o trufa blanca.

Un total de 17 empresas participantes 

La IV Feria Gastronómica de El Andévalo se celebrará en el Salón Multifuncional de la localidad, que cuenta con 800 metros cuadrados de superficie en la que se instalarán 17 expositores de empresas participantes, tanto del Andévalo como del Alentejo portugués, que mostrarán productos micológicos, del cerdo ibérico y de panadería y repostería, así como vinos, licores, aceites y vinagres, entre otros. 

Junto a la zona expositiva, la muestra ofrecerá una programación de actividades que incluye degustaciones de platos típicos de la comarca, talleres medioambientales, una 'potajada', la actuación del grupo portugués Santa Catarina y la muestra local de danza tradicional 'Los Cirochos'.

La muestra se inscribe en las actividades que el Ayuntamiento de El Almendro y la Mancomunidad de Municipios Beturia desarrollan para poner en valor los recursos de la zona partiendo de un uso sostenible, con objeto de contribuir al desarrollo rural y turístico de la comarca, así como a la mejora de la calidad de vida de sus vecinos.