Doña Oria estrena su cocina con un Curso de Repostería

La iniciativa formativa, en la que han participado 20 alumnos y que comenzó el pasado jueves, se ha impartido en cinco sesiones de dos horas cada una y ha tenido un coste de 10 euros para los inscritos.Este curso es una actividad más de la programación navideña que aunque estaba dirigida a la población en general ha tenido gran aceptación entre las amas de casa que no han dejado pasar la oportunidad de cómo sorprender con suculentos y originales postres durante estas fiestas.El curso está siendo impartido por el chef de un conocido hotel del municipio, Francisco Méndez. Los alumnos recibieron el primer día del curso como obsequio un delantal y una manopla que les ayudará en sus quehaceres culinarios. El desarrollo de este curso ha servido como inauguración y puesta en marcha de las nuevas instalaciones de la cocina que el Ayuntamiento ha habilitado en la Guardería Doña Oria. Esta cocina, según manifestó el alcalde durante la inauguración del curso, tendrá un doble uso, por las mañanas expertos profesionales prepararan los menús que al medio día se dispensará entre los niños de las tres guarderías municipales, y por la tarde, se convertirá en aula formativa para acoger cursos de hostelería especialmente dirigidos a jóvenes desempleados del municipio. También se impartirán cursos a profesionales del mundo de la cocina. Esta nueva cocina ha supuesto una inversión de 101.742 euros, siendo el presupuesto de licitación de 120.000 euros. El contrato para el suministro, montaje, instalación y puesta en funcionamiento del mobiliario y los electrodomésticos se firmó el pasado verano con  Suministros Higiénicos Andaluces, que ha contado con un plazo de tres meses para ejecutarlo. La propuesta de adjudicación la elevó la mesa de contratación en mayo, después de estudiar las tres ofertas que se presentaron al procedimiento de licitación que se publicó en marzo.El contrato ha abarcado desde una báscula electrónica, hasta los codos, tubos o rejillas que han hecho falta para la instalación de cada elemento. Por supuesto, ha contemplado recinto frigorífico, recinto de cámara de congelación, despensa y almacén, horno, campanas, lavadora, secadora, cocina de 6 fuegos y una larga lista de electrodomésticos que se complementa con el mobiliario de estanterías, mesas de trabajo, mesas de apoyo, mesas de preparación, entrepaños, placas, tablas, cajoneras, y todas aquellas piezas que son necesarias para cubrir las necesidades de los electrodomésticos incluidos y los diferentes espacios planteados y existentes en la cocina. Cada uno de los electrodomésticos cuentan con una garantía de 3 años, según el contrato.Asimismo, a la empresa adjudicataria le ha correspondido, según los pliegos que han regulado el contrato, la redacción, visado, presentación y trámites de gestión ante los organismos competentes de los proyectos preceptivos para la puesta en funcionamiento y legalización de las instalaciones.Por su parte, el Ayuntamiento se ha ocupado de las instalaciones de iluminación, fontanería, saneamiento y electricidad, así como de todas las obras complementarias de albañilería y acabados, que por diseño de los espacios han sido necesarias.Para la adjudicación del contrato se ha tenido en cuenta el precio ofertado por los interesados, la garantía de los productos suministrados, la incorporación de elementos de adaptación para discapacitados, el diseño del conjunto y las características técnicas, medioambientales, estéticas y funcionales del conjunto y de los elementos.