EN SAN JUAN
Una mesa redonda sobre el Garbanzo de Escacena cierra el ciclo de conferencias de Valle Ancho
14.53 h. La cooperativa agrícola de San Juan del Puerto culmina las charlas conmemorativas de su XXV Aniversario con un showcooking con el garbanzo como protagonista.
La cooperativa agrícola Valle Ancho de San Juan del Puerto ha dado finalizado su ciclo de conferencias con motivo de la programación de actos del 25 aniversario, con el garbanzo de Escacena como protagonista.
Una mesa redonda presentada por el concejal Juan Martínez y moderada por el presidente de la cooperativa, Gabriel Villegas, se ha celebrado en la mañana del viernes contando con la participación del presidente del Consejo Regulador de la IGP Garbanzo de Escacena, Juan Manuel Díaz del Valle; del gerente de la Sociedad Cooperativa Agrícola ‘Campo de Tejada’, Antonio Tomás, así como de Inmaculada Izquierdo, perteneciente al área de investigación de Campo de Tejada y miembro de este mismo Consejo Regulador; o del jefe de cocina de Inturjoven, Francisco Jesús Soler.
A su finalización, el patio del Centro Sociocultural, adornado con útiles de labranza de Manuel Toscano, ha acogido un showcooking presentado por el propio Soler con un total de siete platos distintos con el garbanzo como estrella gastronómica.
El menú ha estado conformado por un picadillo de garbanzos con hierbabuena; ensalada de garbanzos con aguacate y salmón; tortillas de gambas con garbanzos; tiras de choco fritas en harina de garbanzos y trigo; cocido de garbanzos con langostino con salsa americana; potaje de garbanzos con verduras, morcilla, chorizo y boniatos y de postre bizcocho con harina de garbanzos y manzana.
El programa de este 25 aniversario de Valle Ancho llega prácticamente a su final a expensas del acto de entrega de la Medalla de la Villa, que aprobara el Pleno de la Corporación por unanimidad el pasado 6 de agosto y que se materializará antes de que concluya 2021.
Entre las actividades que los cooperativistas sanjuaneros han venido desarrollando durante este año destacan la jornada de senderismo por la campiña sanjuanera celebrada el pasado 24 de abril; el acto institucional conmemorativo del 12 de julio en el Teatro Municipal; una jornada lúdico-festiva en las instalaciones de la propia Cooperativa y la reciente presentación de la RAEA del Cereal. Con el ciclo de las conferencias ofrecidas el pasado 21 y 28 de octubre y esta mesa redonda se pone el punto y seguido a este programa conmemorativo.
