Recuperan la receta de bacalao con hierbabuena
El Parador de Ayamonte propone un recorrido gastronómico por la Sierra de Huelva
17.50 h. El Parador del municipio onubense de Ayamonte rinde homenaje a la gastronomía de la zona gracias a una nueva edición de sus jornadas 'Sierra de Huelva' que, entre los días 3 y 11 de diciembre, ofrecerá la posibilidad de conocer a fondo la riqueza culinaria de la serranía mediante productos y significativas recetas.
El equipo de cocina pondrá a disposición de los clientes durante las fechas indicadas una selección de platos cuyos precios oscilarán entre los seis y los 19 euros --impuestos incluidos--. Éstos se incluirán en la carta del restaurante y podrán escogerse como menú o por separado, a gusto del cliente.Las jornadas plantear empezar con delicias autóctonas como los quesos de la Sierra de Huelva y el jamón con Denominación de Origen Jabugo; los gurumelos de Paymogo asados o la tortilla de cocido de Aracena, entre otros.BacalaoRespecto a los primeros platos, el parador onubense recupera la receta milenaria de bacalao con hierbabuena de la localidad de Villablanca; así como el conejo de Cortejana; la caldereta de chivo de Aroche o el lomo de cerdo ibérico de Castaño del Robledo.El itinerario gastronómico pasa también por Galaroza, de donde se podrán degustar las torrijas de leche de cabra con buñuelitos en almíbar de miel de caña o la localidad de Almonaster la Real, a través de su flan de castaña con chocolate. Cada uno de los platos propuestos ofrece un auténtico recorrido turístico por la provincia de Huelva a golpe de tenedor que no dejará a ningún comensal indiferente, han precisado desde Paradores en un comunicado.
