La «ebullición total y absoluta» por alcanzar el 'residuo cero' en la fresa de Huelva
Pedro Écija, gerente de SP Soluciones Agrícolas, destaca que el agricultor tiene una «presión brutal» del mercado en términos de calidad y sostenibilidad
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Las exigencias del mercado de la fresa mantienen alto cada campaña el listón en materia de calidad y sostenibilidad y uno de los aspectos al alza es el 'residuo cero', que persiguen muchos productores de Huelva. Este sistema de producción representa una visión intermedia entre la producción ecológica y la convencional, así como un equilibrio entre la producción sostenible y la seguridad alimentaria. Busca que la fruta sea cosechada sin que presente residuos de productos fitosanitarios y que los químicos se encuentren muy por debajo de los límites legales o sean prácticamente indetectables.
Para lograr el 'residuo cero' se usan técnicas de control biológico en lugar de pesticidas. Se recurre a insectos que de manera natural controlan plagas y enfermedades, así como a productos fitosanitarios de bajo impacto de origen natural, con extractos vegetales o microorganismos. Se siguen protocolos rigurosos, frecuentes análisis y se obtienen certificaciones para garantizar que se cumple con lo establecido.
16 años como gran aliado de los agricultores
En Moguer hay una empresa que ha adquirido una gran posición en el sector ofreciendo un servicio auxiliar a los agricultores en la búsqueda de 'residuo cero'. SP Soluciones Agrícolas lleva 16 años siendo un gran aliado en este objetivo, como explica a Huelva24.com su gerente, Pedro Écija, con más de tres décadas de experiencia en el sector.
«El residuo cero está en una ebullición total y absoluta y tenemos varios proveedores en esa línea», destaca Écija, que avanza que este año van a introducir «de manera excepcional un nematicida ecológico», utilizado para controlar los nematodos, pequeños gusanos que pueden dañar las plantas. «Va a ser bastante importante para la desinfección del suelo, que es uno de los dolores de cabeza de este sector».
Resalta que «tenemos una red muy importante de productos 'residuo cero'. Vendemos insectos auxiliares, no tenemos ningún químico en la cartera y creemos que eso ayuda bastante a la imagen de sostenibilidad de este sector».
Productos innovadores
También comenta que ya están probando un plástico que «evita que se coloquen las mallas en verano para las frambuesas y arándanos y que refrescan el invernadero». Subraya que «no paramos de sacar productos innovadores porque tenemos proveedores muy innovadores y cada dos meses sacamos una cosa nueva que es lo que necesita el mercado, muchísimas alternativas para coger la más competitiva».
Otro de sus productos es una cubierta de invernadero de plástico con la que se consigue «reducir un 50% el consumo y los residuos de plástico agrícola», pues recrean unas condiciones climáticas «muy apropiadas para la fresa y hace que proliferen antes y lleguen antes al mercado», aclara Écija, que agrega que también trabajan con envases y ayudan al cuidado de la fruta en su trayecto.
Una «presión brutal» del mercado
«Sabemos lo que busca el agricultor, que tiene una presión brutal del mercado, que le aprieta muchísimo», opina el gerente de SP Soluciones Aplicadas. También indica que hay países emergentes como Marruecos, Egipto y Túnez que «están presionando muchísimo y los agricultores quieren lo mejor para poder seguir liderando el mercado en Europa, que exige mucha calidad y esfuerzo».
Insiste en que «no paramos de esforzarnos por traer soluciones para un sector tan presionado por otros mercados con otras condiciones bastante más ventajosas que las tenemos aquí» y recuerda que «todo influye para bien o para mal y hay muchísimos pequeños detalles que hace que Huelva brille en Europa como brilla».
Pedro Écija comenta que para SP Soluciones Agrícolas el Congreso de Frutos Rojos, que este año cumple su décima edición, supone un fin de la campaña y el inicio de la siguiente. «Usamos este congreso para agradecer a todos nuestros clientes su fidelidad y el esfuerzo que han hecho por compartir con nosotros el trabajo diario», valora.
