al punto de Carlos
Tartar de salmón con mango y aguacate
Esta es una receta de las llamadas de “aprovechamiento”, ya que con esta técnica podemos sustituir los ingredientes por otros que nos agraden más o dar rienda suelta a nuestra imaginación (y a nuestra nevera).
Ingredientes para 4 personas
Elaboración
Es tan fácil como mezclar los dados de salmón con los de mango y aguacate. Mezclar aparte los demás ingredientes en un vaso y añadirlo al salmón para que macere durante una hora en la nevera.
Solo nos queda emplatarlo con un aro y decorar con brotes frescos y un hilo de aceite de oliva.
¡¡Buen provecho!!
