Un frutero de Pamplona explica esto que pocos saben de las fresas de Huelva: «¡Que no os engañen vuestros ojos!»

Las fresas son el producto más conocido e importante de la provincia de Huelva, donde se estima que hay aproximadamente más de 6.000 hectáreas dedicadas al cultivo de esta fruta. En algunas de ellas, además, se produce un tipo de fresa muy peculiar que mucha gente desconoce y que ahora ha mostrado un frutero de Pamplona.

Se trata de la variedad 'Florida Pearl', un tipo de fresa que se produce en Huelva y que se caracteriza por su color blanco, además de por su peculiar sabor, como bien explica este frutero pamplonica que ha publicado un vídeo en TikTok (@frutas_bermejo) hablando sobre las peculiaridades que tiene esta variedad.

«No sois daltónicos, que no os engañen vuestros ojos. Esto es una fresa blanca», comienza explicando el frutero en el vídeo mientras muestra una fresa de la variedad 'Florida Pearl'. Según cuenta, este tipo de fresa se cultiva a raíz de la unión de la fresa blanca japonesa con la fresa roja que conocemos.

La fresa japonesa, a su vez, se cultiva con injertos de otras frutas como la piña o las bayas, lo que hace que el fruto tenga un sabor muy peculiar. «A mí la fresa normal no me gusta, pero esta sí. Es dulce y tiene sus puntos cítricos, es espectacular», afirma el joven tras probar la fresa.

Esta variedad de fresa de Huelva, llamada 'Florida Pearl', tiene unas propiedades similares a las fresas rojas convencionales. Son ricas en vitamina C, tienen un alto nivel de antioxidantes, son bajas en calorías, contienen mucha agua y son ricas en potasio y calcio. Además, contienen mucha fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.

Todas estas propiedades convierten a la fresa blanca en un producto que puede ser muy beneficioso para la salud y que, además, desempeña un papel fundamental en la economía de la provincia de Huelva junto a la fresa roja.