El ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’, nueva Denominación de Origen

Tras la publicación hoy en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) de laOrden por la que se reconoce el nivel de protección de vino aromatizado conDenominación de Origen al ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’, Andalucía contarámañana con una nueva denominación de calidad del sector. Ésta se suma a las seisDenominaciones de Origen (DO) vínicas, dos Vinos de Calidad y 16 Vinos de la Tierra yaexistentes en la Comunidad en este ámbito.El BOJA recoge también el pliego de condiciones de esta mención de calidad porel cual se establecen las características organolépticas y químicas del producto amparadopor la denominación así como diversos aspectos de importancia sobre su producción ycontrol. En cuanto a la zona de producción y crianza de este vino, ésta comprende dieztérminos municipales de la provincia de Huelva: Almonte, Bollullos Par del Condado,Chucena, Gibraleón, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado,San Juan del Puerto y Villalba del Alcor.Esta bebida se elabora a partir de vino blanco amparado por la DO ‘Condado deHuelva’, que sigue presente en el producto resultante en al menos un 75% del volumen.Estos vinos se someten a un proceso de edulcoración con mosto de uva y a unaaromatización mediante un preparado natural a base de cortezas de naranja. Tras lamaceración de éstas, que debe llevarse a cabo durante un mínimo de seis meses, seseparan las cortezas del vino y la bebida se somete a clarificación por decantación yfiltrado. Como última fase de elaboración, se procede al envejecimiento del vino medianteel sistema tradicional de la zona, de criaderas y soleras, en botas de roble durante almenos dos años.En cuanto a las características organolépticas de estos vinos, éstos son de colorcaoba oscuro y ofrecen un aroma intenso con recuerdo a frutas, especialmente, a cítricos.Su sabor es dulce y suave.Tan sólo pueden utilizar la denominación ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’los vinos aromatizados que se ajustan a todas las especificaciones incluidas en el pliego decondiciones de la DO y cuyas empresas elaboradoras estén inscritas en el ConsejoRegulador de las Denominaciones de Origen ‘Condado de Huelva’ y ‘Vinagre delCondado de Huelva’, órgano encargado también de la gestión de la nuevadenominación.Este reconocimiento otorgado al vino onubense se debe a la especificidad delmismo y a la larga tradición histórica de su elaboración en la zona geográfica establecidapara la producción y crianza del ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’, que cuenta congran prestigio y notoriedad entre los consumidores desde hace dos siglos.