En el Restaurante Terranova
‘Exquisitamente’ hace un exitoso balance de dos meses promocionado el sabor y la calidad de los productos de Huelva
18.10 h. Ignacio Caraballo, presidente de la Diputación, destaca que el Restaurante Terranova ha conseguido “dinamizar la provincia y la capital y a que tenga más vida” y que su trabajo va en la línea de lo desarrollado por la institución con ‘Que sea de Huelva’, 'Da la cara por lo nuestro', y la oficina ‘Huelva Empresa’. Faeca y Caja Rural del Sur resaltan el espíritu emprendedor de Carmen Vázquez, que ha recordado que su inquietud “siempre ha sido defender los productos de Huelva”.
‘Exquisitamente’, que durante dos meses ha ofrecido en el Restaurante Terranova la excelencia de los productos onubenses a precios populares, ha realizado un exitoso balance de este innovador evento gastronómico a través de las voces de sus impulsores, patrocinadores -Faeca y Caja Rural del Sur- y empresas y cooperativas participantes, entre los que se encuentra la Diputación Provincial. Su presidente, Ignacio Caraballo ha participado en la clausura de la muestra que no obstante desde hoy y hasta el sábado continuará ofreciéndose platos a mitad de precio recordando con lo mejor de lo que se ha podido degustar.
Caraballo ha felicitado a las personas y entidades que han hecho posible el evento y ha destacado que “los primeros que deben vender los productos de Huelva son la gente de Huelva”, como ha hecho la Diputación con la campaña ‘Que sea de Huelva’, que ha logrado una promoción que “ha ayudado a las empresas y a generar empleo y se ha aplaudido la iniciativa”. En esta línea ha determinado que Exquisitamente ha conseguido “dinamizar la provincia y la capital y que tenga más vida”. “Hay que difundir que tenemos unos productos con una variedad muy rica, con una calidad contrastada y reconocida”, ha expresado el presidente de la Diputación, que se ha comprometido a estar presente el año que viene en todas las presentaciones del evento.
En su opinión lo realizado por el Restaurante Terranova es “una iniciativa original y que va en perfecta sintonía con los objetivos de la campaña 'Que sea de Huelva', que no son otros que los de poner en valor y promover el consumo de los servicios y productos de la provincia onubense. En este sentido, ha comentado que esta semana se ha lanzado una nueva campaña bajo el lema 'Da la cara por lo nuestro', que insiste en valorar lo producido en Huelva por parte de los consumidores. Para su realización se ha contado el cantaor flamenco Arcángel, la jugadora de bádminton Carolina Marín, el jugador del Recreativo Jesús Vázquez y la actriz Berta Hernández, que han prestado su imagen.
En esta línea, Caraballo ha asegurado que desde la Diputación se hace un gran esfuerzo en ferias y eventos internacionales para dar a conocer nuestros productos, a través de la campaña Que sea de Huelva. También ha resaltado otra iniciativa que ha impulsado la administración provincial, la oficina 'Huelva Empresa', que persigue dar promoción exterior de los productos onubenses y atraer inversiones a la provincia, apoyar a las empresas actuales y ofrecer la posibilidad de externalizar, salir fuera y ampliar mercado a nuestros productos.
Carmen Vázquez, gerente del Restaurante Terranova, ha recordado que la inquietud de ‘Exquisitamente’ “siempre ha sido defender los productos de Huelva” y ha expresado que “esperamos haber puesto los productos a la altura que se merecen”, algo que se ha conseguido dada la satisfacción de productores y consumidores. Vázquez se ha mostrado satisfecha por el hecho de que Diputación se haya sumado al evento, en el que “hemos sentido su apoyo”. Ha expresado que “uniendo fuerzas se llega más lejos” y más teniendo en cuenta que Diputación “está luchando por la misma idea y había que buscar un camino común”.
En su lista de agradecimientos ha destacado a dos entidades claves como Caja Rural del Sur y Faeca, que “además del patrocinio nos han ayudado en muchas gestiones”. Ha enumerado las empresas y cooperativas participantes en cada semana, de la mano de la que han hecho “un recorrido por casi toda la provincia”. Y ha valorado “el esfuerzo de estas empresas por mantener en oferta el precio de sus productos, algo que no es fácil”.
También se acordó del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva, de Doñana 21, Frutas El Pinar, los medios de comunicación y de la empresa Nacex, que ha ayudado en la infraestructura del evento y para llevar y traer mercancía, en lo que “se ha mostrado como un servicio muy eficaz”. Vázquez se mostró especialmente agradecida a su “espectacular” equipo de cocina y camareros, personal que considera un pilar fundamental en el desarrollo del evento ‘Exquisitamente’ y en el día a día del Restaurante Terranova.
Natalia Aguilera, gerente de Faeca Huelva (Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias), ha querido dar gracias a los que semana a semana han estado apoyando ‘Exquisitamente y “dar la enhorabuena a las cooperativas que han creído en este proyecto, que es bastante novedoso, pues nunca se han planteado eventos de este tipo, dirigido al consumidor final para que aprecie la calidad de sus productos”, que se alcanza gracias a “nuestros suelo y el magnífico clima que tenemos”. También ha resaltado el “esfuerzo y el entusiasmo” demostrado por el personal del Restaurante Terranova y de su gerente ha ensalzado que “ha hecho que este proyecto esté vivo durante dos meses y que entusiasme a tanta gente”, en lo que también han colaborado la buena comunicación de lo realizado.
Aguilera ha destacado la labor de Caja Rural del Sur, “tan importante en el cooperativismo agrario”, y ha expresado que “contar con la colaboración de la Diputación es magnífico”, Asimismo le ha trasladado a Ignacio Caraballo su agradecimiento por “colaborar y creer también en las cooperativas”, que están en todo en territorio provincial. De ellas las participantes en ‘Exquisitamente’ representan a 4.700 agricultores y ganaderos.
Francisco Vázquez, director territorial de la Caja Rural del Sur, ha querido sumarse a la felicitación expresada a “todos los que han hecho posible que se haya desarrollado” el evento gastronómico y también a la impulsora, Carmen Vázquez. “Para la Caja Rural del Sur ha sido un placer. Para una entidad de crédito como la nuestra es una obligación colaborar para que la sociedad mejore. En esta situación en la que faltan ideas y personas que la desarrollen vimos que esta idea era brillante y vimos en Carmen ese espíritu de los emprendedores. Favorece a la sociedad de Huelva que todos nuestros productos se dieran a conocer y que todas las empresas que participan. El evento ha sido un éxito, enhorabuena”, ha expresado.
Junto a las personas encargadas de realizar balance de estos dos meses de sabores de calidad que han sido presentados a la paladar de los onubenses tras pasar por las esmeradas manos de la cocina del Terranova, han estado los responsables de su producción, los que han mimado cada detalle para hacer de Huelva una mina gastronómica. Entre ellos han estado representantes de las cooperativas, empresas y marcas que han apostado por ‘Exquisitamente’, como Jamones Tartessos, la Cooperativa Nuestra Señora del Socorro de Rociana del Condado, Ovipor, los garbanzos de Campo de Tejada, la Bodega almonteña Raigal; la empresa dedicada al pescado y el marisco Jiménez Puente e Hijos, las Bodegas Contreras Ruiz, el bacalao islandés de la empresa onubense M. Olivares e Hijos, que también distribuye el vino de Barbadillo; los espárragos de la Catedral de Navarra y el Albariño de Bodegas Do Ferreiro, cuyo bodeguero Gerardo Méndez, vino exclusivamente desde Pontevedra para participar en el evento. En todo este tiempo también ha sido constante la presencia de los aceites de la Marca de Garantía de Calidad Aceites de Huelva a través de las cooperativas onubenses Oleodiel, Olibeas y Blanca Paloma.
Hasta el 31 de mayo cada día habrá dos platos en oferta de los preparados por la cocina del Restaurante Terranova para la ocasión, entre los que se encuentran Langostinos salteados con ajos tiernos, bacalao frito con crema de pisto, Espárragos blancos con gambas salteadas, ensalada de garbanzos con bacalao, verduras Terranova, cordero al horno, presa en tiras en cama de patatas y jamón ibérico y pulpo con salsa de aceitunas negras, entre otros.
