El cocinero José Luis Sánchez, ganador del Concurso Culinario de Corteconcepción

Según ha informado el Ayuntamiento de Corteconcepción en un comunicado, el jurado, presidido por el conocido cocinero serrano Javier Fuster, por vecinas del municipio y por la teniente alcalde del Consistorio Julia Sánchez, ha valorado la creatividad del plato, el uso de productos ibéricos de primera calidad, la textura y su intenso sabor.

Al respecto, el presidente del jurado ha señalado tras el veredicto que hemos tenido en cuenta que el ibérico está en su punto, la salsa está exquisita y la patata muy bien cocida.

El segundo premio ha recaído en la cocinera María José Carretero, del 'Bar Javier' (Corteconcepción) que presentó a concurso un solomillo a lo dulce. Javier Fuster fue el encargado de entregar los trofeos. El primer premio fue recogido por Filiberto César Sánchez, hermano del ganador, quien agradeció en su nombre el premio.

Acompañando al alcalde Cándido Hacha y al concejal de Cultura Jaime Sánchez en la apertura de esta séptima edición estuvieron el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz; el diputado territorial de la Sierra, Ezequiel Ruiz, y el vicepresidente de la Diputación Provincial de Huelva y alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, quienes hicieron un recorrido por todos los expositores y se interesaron por los productos ofertados en la muestra. Todos coincidieron en alabar la importancia de estas jornadas para promocionar la gastronomía y los productos de la Sierra.

El alcalde de Corteconcepción ha agradecido a los patrocinadores su ayuda para hacer posible estas jornadas que vienen a impulsar nuestra gastronomía, mientras que Jaime Sánchez elogió el esfuerzo tan grande que hacemos entre todos, ayuntamientos y vecinos, para llevar a cabo unas jornadas tan importantes para el sector turístico y las fábricas de nuestro pueblo.

Por su parte, Ezequiel Ruiz ha asegurado que estas jornadas son un claro ejemplo de como en pueblos pequeños se pueden hacer grandes cosas, y ha recalcado la importancia del evento este año debido a la celebración de dos grandes acontecimientos, la capitalidad gastronómica y el aniversario del encuentro entre dos mundos.

Mientras, el alcalde de Jabugo se ha congratulado de que nuestros productos estén ya en las mejores tiendas del mundo y ha augurado un gran futuro para el sector gastronómico por dos pilares: la valentía que ha tenido Gabriel Cruz de colocar Huelva como capitalidad gastronómica y conseguir entre todos la DOP Jabugo, que es uno de los diez nombres más potentes a nivel mundial.

Asimismo, el alcalde de Huelva ha afirmado que no hay mayor valentía que sentirse seguro de nuestra provincia, y ha asegurado que la concesión de Huelva como capitalidad gastronómica ha sido posible gracias a la calidad de los productos que tenemos en nuestra provincia, como el jamón, las gambas o la fresa.