Xanty Elías celebra el primer aniversario del restaurante Acánthum

Durante su primer año de vida, Acánthum se ha situado como la punta de lanza de la cocina creativa y de vanguardia en Huelva, al convertirse en el primer restaurante gastronómico que abrió sus puertas en la provincia. 

La cocina de Xanty Elías se caracteriza por basarse en un producto de calidad, con matices de tradición y un toque de creatividad que han conformado lo que se ha dado a conocer como ‘La experiencia Acánthum’. 

Además, en este último año Xanty Elías ha liderado la promoción de la gastronomía y de los productos de Huelva en el resto del país y en Europa, ya que ha representado a España en el evento Open Days, en Bruselas, y ha participado en importantes eventos gastronómicos como ‘Entre fogones solidarios’, junto a cocineros de la talla de Ángel León o Diego del Río, ambos con estrella Michelín, ‘Fuit Attraction’, ‘Andalucía Sabor’, donde formó parte del jurado del premio al mejor cocinero novel, además de impartir diferentes charlas y conferencias como ‘El día del gusto’. 

El cocinero onubense también ha ofrecido varios showcooking para promocionar los productos típicos de Huelva, como el llevado a cabo recientemente en la celebración del segundo aniversario del Mercado del Carmen, y es el delegado provincial de la prestigiosa asociación internacional Eurotoques. Además, el Restaurante Acánthum fue uno de los cinco de toda España elegidos para llevar a cabo una cata de la prestigiosa firma internacional Moët Chandon.