Bernardo Romero

Colaborador

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Geógrafo, ilustrador gráfico y periodista desde los años 80 cuando se incorpora al antiguo diario Odiel. Ha ejercido la crítica teatral y de arte en la prensa local, combinándola con el ejercicio de la docencia o la edición de libros de cocina y la información meteorológica. Tiene publicados varias novelas, guías naturalistas y libros de cuentos, estilo literario en el que ha recibido distintos galardones.

cocinar bueno, sano y barato

Ajoblanco

Bernardo Romero

Hoy traemos una deliciosa crema fría donde las almendras emulsionadas con ajo y aceite crean una sofisticada sopa veraniega con reminiscencias contraculturales

'Malditos tacones', un culebrón minimalista

Bernardo Romero

A pesar de la buena actuación de las dos protagonistas, la obra del multipremiado autor suena a falsete desde que se empieza a vislumbrar el drama

Cocinar bueno, sano y barato

Croquetas de gurumelos

Bernardo Romero

En febrero gurumelo, en marzo gurumelazo y en abril… gurumelín: vuelve el sabor a campo y a tierra húmeda de nuestra extraordinaria seta, esta vez en forma croquetas

COCINAR BUENO, SANO Y BARATO

Quiche de gurumelos y jamón

Bernardo Romero

Aunque hoy proponemos una elaboración más original, estas setas están exquisitas en revueltos, guisos, potajes, arroces, o simplemente poniéndoles una pizca de sal y unas gotas de aceite sobre la plancha