Colaborador
Geógrafo, ilustrador gráfico y periodista desde los años 80 cuando se incorpora al antiguo diario Odiel. Ha ejercido la crítica teatral y de arte en la prensa local, combinándola con el ejercicio de la docencia o la edición de libros de cocina y la información meteorológica. Tiene publicados varias novelas, guías naturalistas y libros de cuentos, estilo literario en el que ha recibido distintos galardones.
Cocinar bueno sano y barato
Un plato barato en grado sumo pero que queda muy resultón, como de alta cocina y con resonancias franchutes. Lo que puede dar de sí un pollo. La monda
La primera dana de gran impacto de la temporada ha sido bautizada por la Aemet como Alice
cocinar bueno, sano y barato
Las almejas de Carril, lo normal es que no sean de Carril, sino simplemente de calidad. El nombre, como ocurre con el nombre de Jabugo, ha pasado a ser una identificación con un buen producto
Todo apunta a un octubre de récord en cuanto a sequedad
GENTE DE AQUÍ
Este onubense que nació accidentalmente en Barcelona lleva la acción social prendida en la piel y también ha publicado varios libros
historia
Huelva debe conocerla y reconocerla, tal como ocurre con otros grandes personajes de la Historia, el geógrafo Al Bakri, el poeta universal Ibn Hazm o el santo San Dúnala
fin de semana
Una vaguada nos trajo aire frío y el consecuente bajón de temperaturas y ahora vamos a tener la situación contraria
cocinar bueno, sano y barato
Es uno de los pescados más feos de nuestras costas, pero también uno de los más exquisitos: su carne melosa y sin espinas es ideal para un guiso tradicional con guisantes que te reconciliará con su apariencia.
Tras el paso de la borrasca que fue huracán en mitad del Atlántico, llegan días afectados por una situación anticiclónica y una dorsal que sustituye a la vaguada que nos traerá mañanas frescas
entrevista
Ingeniero técnico topógrafo de formación, ha sido reconocido por sus múltiples colaboraciones en el instituto Geográfico Nacional y ha trabajado casi medio siglo en el Ayuntamiento de Punta Umbría
Ha ido perdiendo fuerza en su navegar por encima de las aguas atlánticas, al paso por las Azores ya es tormenta tropical, y al llegar a la península Ibérica, aún no sabemos por qué lugar, será una borrasca que dejará poca agua y mucha incertidumbre
Llega el otoño con una vaguada que ha propiciado la llegada de aire frío y basculará hacia el este haciendo que las temperaturas, sin dejar de ser ya decididamente otoñales, se recuperen a finales de semana
cocinar bueno, sano y barato
La despensa onubense no se limita al jamón, las gambas o las setas, es rica y diversa. Hoy aprovechamos esta riqueza para disfrutar de las mejores frutas de temporada
ENTREVISTA
Este ingeniero agrónomo y exdirector de los Servicios Agrarios de la Diputación de Huelva defiende que «el cazador es un estudioso del campo, de ahí surge el respeto por el medio natural»
previsión dEL fin de semana
Una pulsión de aire frío traerá lluvias considerables al norte peninsular y en la provincia de Huelva un descenso de las temperaturas que se inicia este domingo y será más acusado a partir del lunes
El Zeppelín, el Mantúa, o los Cuartelillos son el pasado de la hostelería de la capital y las raíces de los actuales establecimientos
Semana de contrastes, con subida de temperaturas en algunas comarcas y descenso en otras
