En Andalucía, el pepino está presente en muchas sopas frías y ensaladas. En esta que proponemos, el dulzor que aportan la manzana y la zanahoria, con el toque de limón y el eneldo, el resultado es espectacular
Crítica
El recién inaugurado hotel de lujo Corales Villas de Costa Adeje estrena este restaurante de la mano de chef tinerfeño Eduardo Domínguez. Solo da cenas
XI Copa Jerez
Tabancos, bares populares y proyectos jóvenes y rompedores. El corazón de los vinos de Jerez, ante el reto de unir lo viejo con lo nuevo sin perder su alma
Afincado en Barcelona
El elegido, que irá a la final mundial en Toronto en representación del país, trabaja en el premiado bar Paradiso
El chef que solo sirve postres
René Frank, chef de CODA, no es un activista contra el azúcar blanco refinado. «Simplemente no lo usamos en el restaurante y no se lo daría a un niño. Es una droga que crea adictos», asegura
Según la Academia Internacional de Gastronomía
comer Bueno, sano y barato
Todavía tenemos en los árboles naranjas de las variedades más tardías, las Valencia Late y las Navel Late, y si tenemos naranjas todavía, pues a disfrutarlas en ensaladas como esta
Los arándanos se abren camino también en la cocina onubense. Su formidable producción hace que se encuentren con total normalidad en mercados, tiendas y supermercados de toda la provincia. Hoy proponemos la tradicional tarta de los nortes europeos y americanos
comer bueno, sano y barato
Una tradición muy de Huelva es comer los domingos un arroz con coquinas acompañado por la música que producen las cáscaras de las coquinas al ir cayendo sobre un plato que se coloca en el centro de la mesa
gastronomía
Se trata de dos lugares muy conocidos que se encuentran en pleno centro de la ciudad y que son dos opciones muy recomendables para desayunar
En la costa de Huelva se encuentra un rincón que ha capturado la atención de la prestigiosa Guía Repsol
El maestro jamonero Juan Antonio Pérez Moro, de San Bartolomé de la Torre, conquista la final del Colón de Oro
cocinar bueno, sano y barato
Aunque en Andalucía abundan los trigueros, los espárragos más consumidos en España son los blancos despachados en conserva, que hoy prepararemos con unos verdigones frescos
COCINAR BUENO, SANO Y BARATO
Antes de que la cocina española triunfara internacionalmente, ninguna hacía sombra a la francesa, a la que homenajeamos con esta receta tan de moda en los años setenta
La II Feria del Caracol de Huelva calienta motores para un fin de semana dedicado al molusco estrella de la primavera
cocinar bueno, sano y barato
Aunque más propia de Murcia y Castilla-La Mancha, hoy traemos esta receta veraniega que equivaldría a nuestra pimentada, pero cambiando los pimientos por tomates
GAStronomía
El local, que lleva diez años abierto, destaca por sus carnes a la brasa, con opciones como el entrecot de vaca rubia gallega, el Waygu o el Simmental
cocinar bueno, sano y barato
Hoy traemos una deliciosa crema fría donde las almendras emulsionadas con ajo y aceite crean una sofisticada sopa veraniega con reminiscencias contraculturales
Cocinar bueno, sano y barato
En febrero gurumelo, en marzo gurumelazo y en abril… gurumelín: vuelve el sabor a campo y a tierra húmeda de nuestra extraordinaria seta, esta vez en forma croquetas
COCINAR BUENO, SANO Y BARATO
Aunque hoy proponemos una elaboración más original, estas setas están exquisitas en revueltos, guisos, potajes, arroces, o simplemente poniéndoles una pizca de sal y unas gotas de aceite sobre la plancha
gastronomía
Por menos de 15 euros, el local ofrece una carta con más de 50 platos que se preparan al momento
gastronomía
Esta cadena de restaurantes especializada en hamburguesas gourmet presenta su propuesta para Semana Santa de manera muy peculiar
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